February 20th, 2021

роза красная морда большая

Кто им внезапно разрешил?!

Я привык к тому, что меня всю жизнь преимущественно окружали дураки и дуры. Даже среди академиков, член-корров и профессоров. Тот факт, что я не был сумасшедшим с манией величия, неопровержимо свидетельствует тот факт, что я с дураками и дурами в дискуссии никогда не вступал и не вступаю. Я привык уважать право быть приветлевым настолько, насколько того требует генетика человека. Я прекрасно понимал, что в глубине души дураки и дуры всегда понимали с лёгкой печалью, что они - дураки и дуры и, как правило, не злоупотребляли своей свободой слова для сокрытия того, что им не достаёт по жизни. Они понимали это в основном подсознательно. Ум и искренность в основном близко к сердцу принимали собаки, с которыми всегда у меня был виртуальный контакт и взаимопонимание.

В моей жизни у меня было немного друзей, которые относились ко мне с настоящей теплотой и без следов агрессии. Я таких людей носом чувствовал и очень ценил за их моральную поддержку того места, которое я занимал и занимаю в биосфере. И вдруг - это произошло десятилетие-полтора-два тому назад - дураки и дуры внезапно резко поумнели. Совершенно неестественно, как бы кем-то промотированным и обеспеченным скачком. То, что поумнели дураки и дуры своим качественно отличиным от нормальных людей способом, свидетельствуют многие факты... Разговоры о расистах, о расширении свобод заниматься хернёй, о желании и одобрении притока дикарей в развитые страны... Много всего такого, которое раньше встречалось в виде микропримесей нормального общества, снабженного обычно плотным отстоем микропримеси тотальных психов, воров, уголовников всех мастей...

Всё это выскочило вдруг и во всём мире. Такое наблюдалось периодически. В начале ХХ века в России, в конце 20-х прошлого века в Германии и Италии, в Китае, во Ветнаме, в Камбодже. Но я в те времена был маленьким и ещё плохо многое понимал. А этот последний скачок своеобразного поумнения дураков и дур я наблюдаю в солидном возрасте и меня поражает моя невозможность понять, как всё это вдруг получилось. Такое впечатление, что им кто-то вдруг разрешил внезапно поумнеть и осмелеть путём, характерным исключительно для дураков и дур. Я многое в моей жизни начинал понимать с нуля за счёт своих интеллектуальных усилий, но в данном случае я так и не сумел понять, кто им внезапно разрешил...



роза красная морда большая

Учёные

Когда я читаю в интернете: "учёные создали, учёные обнаружили, учёные открыли и т.п.", я сразу же вспоминаю всех идиотов от лаборантов до академиков, с которыми мне посчастливилось общаться и которых мне посчастливилось наблюдать за тридцать лет моей научной деятельности в академических и министерских НИИ. Очень тяжелые воспоминания...

роза красная морда большая

Лаваш-пирог

Лаваш человечество начало готовить на следующий день после сотворения мира. Это - очень здоровая пища: мука, вода и соль. Ни дрожжей, ни каких-то искусственно сделанных и добавленных прибамбасов. Правда, лаваш принято есть с каким-то сопровождением-наполнением - говяжим, бараньим, куриным мясом, овощами... Рецепт, который я сочинил и здесь описываю, позволяет преимущества лаваша соединить с преимуществами всего, что принято считать съедобным. Лаваш-пирог готовится быстро и просто. Его можно есть на завтрак, вместо обеда и даже перед сном.

Я использую лаваш, купленный в магазине "Трейдер Джоуз", который называется "Lavash Bread". Дважды по два лаваша нарезаются и откладываются отдельно. Лаваши нарезаются так. В продольном направлении два сложенных друг с другом лаваша нарезаются на четыре части. Получаются полоски шириной в 6 см. Полоски складываются вместе и острым ножом нарезаются на полоски примерной ширины в 2-3мм. Два по два нарезанных лаваша складываются на тарелке отдельно. В чоппер закладывается содержимое десяти перепелиных яиц (у меня и у моего сына аллергия на куриные яйца), можно использовать два куриных яйца. Туда же выливается 300 мл кокосового молока (можно коровьего или козьего), закладывается один большой помидор, около 5-7см зелёной части лука порея, небольшой кусочек сельдерея, один болгарский перец, можно по желанию любой другой перец, 2-3 большие шляпки гриба шиитаке или же некоторое количество грибов опят. Всё это перемалывается в гомогенную массу.

На металлический противень с высоким бортиком или стеклянную форму из пайрекса (см. приведённую фотографию), смазанную авокадовым или оливковым маслом выкладывается половина нарезанных лавашей, слой выравнивается ложкой и заливается двумя третями того, что заготовлено в чоппере. Снова выравнивается. Поверх этого закладывается вторая половина заготовленных нарезанных лавашей, которые выравниваются. Тем временем в чоппер к остатку от неиспользованной гомогенной массы добавляется 150 мл кокосового (или коровьего) молока, полная столовая ложка не острой паприки, чёрный или красный перец и полный стакан тертого сыра. Лучше всего моцареллу, но можно и любой другой сыр. Всё это тщательно перемалывается и выливается на второй слой нарезанного лаваша. Всё  выравнивают с помощью ложки и оставляют на полчаса.

Тем временем духовка разогревается до 400 градусов Фаренгейта (двести градусов по Цельсию). Заготовку лаваш-пирога греют в духовке 35 минут. Получают после охлаждения невероятно гомогенную пирог-запеканку, мягкую, нежную, вкусную, сытную, долго хранимую в холодильнике. Порезанный на большие куски лаваш-пирог изображен на прилагаемой фотографии. Приятного аппетита!





https://systemity.wordpress.com/2021/02/20/210/